sub_banner

蔚县“八大碗”

蔚县“八大碗”

 

“八大碗”是蔚州的传统名肴。不论婚配嫁娶、宴宾会客,上至官府,下至庶民,都把“八大碗”视为特别讲究而又阔绰的名肴。八大碗’顾名思义系八碗名肴。蔚州传统的“八大碗”有五色相间的“丝子杂烩”,804ba32c86e97499d1fbd6768747c06b.jpeg

有肥而不腻的“炒肉”,有隔壁相望的“酌蒸肉”,有荤藏素裹的“虎皮丸子”,有肥瘦相兼的“浑煎鸡”,有鲜嫩别致的“块子杂烩”,有调味精美的“清蒸丸子”,还有素淡清香的“银丝肚”。

9c9f6c8530ee5a0edfdc00ab65529b53.gif

在这“八大碗”中,前五碗属于浑汤菜,其调味浓郁,甚饱口福,后三碗属于清汤菜,其清淡爽口极振食欲。蔚州名肴“八大碗”之所以名传今昔,不仅因其鲜美可口,而且还因其在烹调技巧上的别树一帜,具有独到之处,其烹饪之精细,风味之别致,决非一般菜肴所能比拟。

 abac786edb248d7c0f19ea941ef823c9.jpg


  

网友评论

0 条评论

请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。

验证码
匿名
评论区
推荐阅读
莜面窝窝

此窝窝儿非彼窝窝儿,此窝窝儿,

炸黄米糕

wdw蔚州的黄糕  我的老家在

联系我们

0313-7194168 / 0313-7194288

河北省蔚县宋家庄镇北口村南 九龙村旅游有限公司

山庄食宿预订 03137194288 景区食宿预订 03137194288